貸切パーティーコースのご利用について ...2023/11/02...

///////////////// 貸切のご利用について /////////////////
*10名以上で貸切を承ります
*貸切料金¥3,000頂戴いたします

<ローストポーク焼きたて厚切りパーティーコース>
2時間飲み放題付き おひとり¥4,600

<カジュアルパーティーコース>
2時間飲み放題付き おひとり¥4,000


小さなキッチンのため、大皿提供のコースのみとなります。
ベースは立食形式ですが、壁面に椅子を並べ、ソファは活かしたかたち。
アットホームな空間で、会話を楽しみたい宴にオススメです。

予約状況などにより、貸切を承れない日もございますので、お問い合わせはお早めにお願いいたします。
お電話だと店舗が混み合っている際にゆっくりお話を伺えないため、メールや公式LINEの方がありがたいです。
info@couzt.com
03-5815-4660
公式LINEに登録→https://lin.ee/pstKFXV


忘年会、新年会、なんでもない会、久しぶりにあう会、送別会、歓迎会……ご利用お待ちしております👌

 

お知らせ:4月からフードを減らしメニューリニューアルいたします ...2022/03/08...

フードを減らしメニューリニューアルいたします。
“カフェレストラン”ではなく、より”カフェ”へ。

コーツトOPENから干支が一周するほど月日が流れ、それだけの間には、スタッフの人生にも様々ありました。
私も出産から子育てという大きな節目と向き合っています。

この度、シェフ宇田川も、人生のステップを踏むべくコーツトの第一線から退くことになりました。
宇田川の前向きな次のステップへの決心をきっかけに、コーツトとしても、長く続けられる仕組みと体制を再構築いたします。

ひとつ。
フードメニューをぐっと減らし、”カフェレストラン”ではなく、もっと”カフェ・喫茶”へ。
狭いキッチンでたくさんのフードをご提供してきましたが、もともと、いつかこれは減らすべきだと考えていました。
(今あるメニューは人気なものばかり……今回なくなるフードメニューはたまに召し上がっていただけるようにもしますので、ぜひその時にお楽しみください。)

ふたつ。
なるべく自家製にこだわってここまできましたが、一度そのこだわりを手離すことにしました。
とはいえ、大量生産に頼るのではなく、
今まで選んできた珈琲やお茶、クラフトビール、牛乳のように、
信頼のおける方々のスイーツをコーツトでもご提供できるかたちを考えています。
大事につくられたもの・体に良いもの・なるべく自然なもの・技術ある美味しいものを……。

実は、OPENから掲げていた”自家製”というこだわりによって、バランスが難しくなっていた部分があります。
手放すことはマイナスではなく、コーツトの今の特徴を活かすことができるので、より好転できると信じています。
(自家製のものを止める訳ではないので、そちらのメニューも引き続きご愛顧よろしくお願いいたします!)

みっつ。
コーツトの珈琲を中心としたドリンクの、スタッフ全員スキルアップを目指します。
去年末に店長となった宮田は、焙煎所のハニービーンズさんで珈琲の研修をしています。
カフェ・喫茶店でのドリンクは、生きるために必要な食事とは異なる嗜好品ですが、その人の”その時”に寄り添う大事なアイテム。
こちらは見た目にはハッキリわからない部分ですが、”あの飲み物で一息したいな”と、ふとした瞬間に思い描かれる存在になれたら、カフェとしてこれ以上に嬉しいことはありません。
(宮田が考えるブレンド珈琲「宮田ブレンド(仮)」も新たにメニューに加わる予定!)

上記に留まらず……まだまだ”やりたいこと”が尽きません。
これがある限り、
また、コーツトを好きでいてくれるスタッフとお客様がいる限り。
引き続きお付き合いよろしくお願いいたします。
4月以降、営業時間はほとんど変わりませんが、大幅に変更される予定のメニュー詳細は今月中にお知らせいたします。

かなり個性的な宇田川に対し、コーツトオーナーとしてどうやって彼女を、指導というか、ポイントを伝えていくか悩んだ時期も短くありませんが、
人と働くことにずっと抵抗があった私の概念をひっくり返してくれた信頼のおける働きぶり、
その個性があるからこその感性と表現力には、心から感謝しています。

さらに宇田川は、私が出産のため完全に抜けた状態のキッチンをずっと1人でこなし、実務や責任、膨大な負担を背負っていました。
そうならないような体制にしようと動いていたところにコロナ感染症が始まってしまい、今日まで整えられずに続いています。
こういう状態はどちらにせよ長くは続きません。

今回の宇田川の決心は、結果、コーツトとして良い未来へ向かうことでしょう。
これからも良きスタッフ、仲間としてコーツトを一緒に支えてもらえたらと思います。

4・5月頃から宇田川は、営業時間外の仕込が中心となり営業中はお店に立ちません。
コーツトの色々は仕事として、ねこのくちづけは自分の事業として、続けていく予定です。
(たまにはホールとかいかが?と約10年前の懐かしい姿を見たい私は提案中…ホールもね、かっこいいんですよ。色気というか、空気感があって。)
宇田川がメインでキッチンに立つのは3月いっぱいまで。
何年も一緒に走りコーツトを支えてくれた彼女がキッチンに立つ姿を、味わいに、良ければお立ち寄りください。
COUZT CAFE 椿ひとみ

 

テイクアウトMENU(LINEや電話で予約注文OK!) ...2021/03/30...

1)お電話でのご予約&ご注文
なるべくすぐに受け取りたい場合(最速で10分ですが、キッチンの状況によっては30分近くかかることもございます。)、数が多い場合、質問がある場合はお電話にてお願いいたします。

COUZT CAFE店舗
TELL 03-5815-4660

2)ラインでのご注文
https://lin.ee/pstKFXV
上記URLかQRコードにて、コーツトカフェ公式ラインアカウントにご登録ください。
登録後、「お名前」「電話番号」をお送りいただき、準備は完了です!

お弁当を受け取りたい日時が決まりましたら、このラインアカウントに「お渡し日時」「ご注文内容」を送っていただき、コーツトスタッフから返信があり次第、予約注文が完了いたします。

※営業日時やお休みはこちらをご覧ください
※スタッフがご注文を確認し、お返事をしたところで予約確定とさせていただきます。
※返事が少し待ってもない場合は、店舗が混み合っている可能性があります。お電話でのご予約が確実です。
※小さなキッチンのお店です。キッチンの状況によってはお渡し時に多少お待たせするかもしれません。

 
 

< FOOD >
※出来立てでお渡ししたいため、お時間をいただきます。事前の予約注文がオススメです。
※オーダー自体がラストオーダー前であれば、閉店時間ギリギリもお渡しできます。

豆乳スープ ¥350
———-じっくり炒めた旨味しっかりの玉ねぎブイヨンをベースに、豆乳と少しの生クリームで仕上げました。普段は14時までのお食事におつけしているスープで、テイクアウトではたっぷり2倍でご用意します。

トマト煮の野菜丼 ¥650
———-玄米ごはん、グリーンサラダ、ラタトゥイユ、焼きチーズ

自家製マヨネーズの玄米タコライス ¥800
———-玄米ごはん、焼きチーズ、グリーンサラダ、スパイシー豚挽肉、自家製サルサソース、自家製マヨネーズ

イベリコ豚のローストポークサラダと玄米ごはん ¥1000
———-玄米ごはん、イベリコ豚のローストスライス、グリーンサラダ、変わることもありますが主に…トマト・アボカド・ポテト

 
 

< お惣菜 – タッパ持参、ご自宅でお皿に盛って >
※店内でもご提供中のアイテムなため品切れのこともございます。そのためLINE予約注文ではなく、来店されてからお選びいただくか、お電話でお取り置きのうえご注文ください。(温め直さずのお渡しなので、比較的スムーズです)
※数種類お買い求めの方は、数種類分のタッパをお持ちください。

玄米ごはん 180g ¥200(ラップで簡単なおにぎり状にしてお渡しします)

ラタトゥイユ 200g ¥400
ポテトロースト 160g ¥400
イベリコ豚のロースト薄切り 約100g ¥800

グリーンサラダ 60g ¥100
(バルサミコ酢のドレッシング、ハニーマスタードソースを選べます。自家製シーザードレッシング、自家製サルサソースはプラス50円です)
彩ピクルス 70g ¥300

生ハム 20g ¥500

だいたい一食分推奨の量をご提示しています。
上記の単位(または倍量)でご注文ください。

 
 

< SWEETS >
※店内でもご提供中のアイテムなため、ストップしている可能性もございます。
お弁当と異なり、その場でのご注文でも割とスムーズにお渡しできます。

本日のシフォンケーキ
フルサイズのみ¥540
ハーフサイズ¥370
———-当日お買い求めの場合はフレーバーをお応えできますが、翌日以降のフレーバーは決めていないことが多いためお応えできませんのでご了承ください。

全粒粉スコーン
プレーン ¥270
オリジナル ¥310
———-オリジナルには、ナッツやドライフルーツ、茶葉やチョコ等々。その時々でフレーバーが異なります。当日お買い求めの場合はフレーバーをお応えできますが、翌日以降のフレーバーは決めていないことが多いためお応えできませんのでご了承ください。

珈琲ベースのビスコッティ ¥250
———-珈琲豆を細かくし、ドライフルーツやナッツをたっぷり混ぜ込んで焼いています。

 
 

< DRINK >
ドリンクはその場で追加ご注文もできます。お気軽にどうぞ!

ハンドドリップ珈琲 ¥460
———-ご指定がなければオーガニックブレンド珈琲(焙煎:スロー珈琲さん)でご用意いたします。他、宮田ブレンド(焙煎:ハニービーンズさん)、浅煎ンゴロンゴロ(焙煎:ミカフェートさん)と、その時期のストレート珈琲(焙煎:ハニービーンズさん)の豆があります。ハンドドリップのためお時間をいただきます。

ソフトドリンク
———-カフェ・オレ〜自家製ジュースやチャイまで、店内での価格より¥100引にてテイクアウトできます。

紅茶やハーブティー、アジアンティー
———-ポットサービスではなくなるためHOT¥350、ICE¥400です。ICEティーは抽出してからの冷却となるため、お時間いただきます。

タルマーリーTAPビール 本日のスタイル 360ml ¥900
———-コーツトが自信を持ってオススメしている鳥取県のオーガニッククラフトビール。ものすごく面白く興味深い作り手さんです。

そのほか、カクテルハートランド海外ビールのボトルビールは店内と同じ価格です。

 
 

< OTHER >
茶葉や珈琲豆(挽くことも出来ます)、コーツト元シェフ宇田川のオリジナルブランド「ねこのくちづけ」による自家製ジャム、ちょっとした野菜や柑橘、玄米、平飼い卵等々も販売しています。
2022年から放牧ノンホモ牛乳やヨーグルト、バターなども販売スタートしました!
定番ではないアイテムも増やしていく予定ですので、ちらりとのぞいて見てくださいね。

 

2月限定コース「大根一本、まるっと食べ切り鍋コース」 ...2020/01/26...

今年の大根コースについてお知らせです。
有機や無農薬大根で、コースに使用できる大根の仕入れが確保でき、今年ももうすぐスタートいたします!

 

 

「 大根一本、まるっと食べ切り鍋コース 」
コーツトでは有機や無農薬の野菜をできる限り使用しています。
もちろん大根も。
このコースは、寒い冬に、美味しい大根を丸ごと1本食べよう♪というコースです。
見た目や食感を様々に姿を代えた大根が登場いたします。
ぜひご賞味ください。

時期:2月14日(金)〜29日(土)17:00以降のご予約
価格:¥2,500-/1名様
人数:2〜4名様
予約受付:2日前まで
※予約状況により早期終了の可能性もあります。小さいお店のためご了承ください。

< お品書き >
◯大根の食前茶
◯ふろふき大根 ブルーチーズ添え
◯大根と干し柿のマリネ
◯みぞれ鍋
具材:豚肉、なめこ、豆苗、揚げ里芋、大根
◯玄米餅のお雑煮 または 玄米ご飯の雑炊
※一部変更の可能性があります

 

ご予約はコーツトカフェ店舗か、電話(03-5815-4660)か、メール(info@couzt.com)にて承っております。
寒い夜に、親しい人と囲むポカポカ温まるお鍋はいかがでしょう。

 

Christmas dinner 2019 for everyone @COUZT CAFE ...2019/12/07...


Christmas dinner 2019 for everyone @COUZT CAFE
クリスマスディナー2019

12/20〜25 … 18:00以降限定

今年のコーツトのクリスマスディナーは、
ご家族やカップル、ご友人同士でテーブルを囲み、
ひと皿の料理を取り分けていただく
ホームパーティーをイメージしたメニューをご用意します。
大切な人と、豊かな時間と温かい料理を分かちあう場所に、ぜひコーツトをご活用ください。

 

— menu — 2500円(tax in)
◯旬野菜のポタージュ
◯リースサラダ
◯谷中キッテ通り・サクセションさんのパン
◯ザウアーブラーテン(酢漬け牛肉のロースト)
 温野菜とグラタンドフィノワーズ添え
◯デザート(ベイクドチーズケーキ)
◯ハンドドリップ珈琲 または オーガニックアールグレイ

※2〜4名様向けのコースです
※仕込みの関係で、3日前までにのご予約をお願いいたします また、12/20に締め切りさせていただきます
※キッチンの広さの都合により一晩にお受けできる人数に限りがございます お早めにご予約をご検討ください
※20〜25日は通常の飲み放題付パーティーはお受けできません
(貸切は、通常の飲み放題付パーティーコースでお受けできます)
 
 
いつものカフェで、味わいある食事と時間のひとときを過ごしていただけますように。