オススメビア「BLACKISLE/ブラックアイル」 ...2016/09/19...

久しぶりのオーガニックビールを仕入れました！

BLACKISLE – ブラックアイル –
スコットランド(インヴァネス) / 330mm /1998年〜

人気のブリュードック（パンクIPAなど）と同じスコットランド。
どの種類も大変美味しく味わえます！
「最高品質のビール」でありながらも「日常で楽しめるビール」を、、、というコンセプトのブラックアイル・ブリュワリー。

魅力的なのが、10名にも満たない小規模ブリュワリーであること。
スタッフ全員が美しく広大なブラックアイルの農場で、家族同然に生活しています。
犬や羊や鶏に囲まれ、のんびりした環境で、こだわりある美味しいビール作り。
憧れます。。。
ラベルには国花「アザミ」をモチーフに。

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「ブロンドラガー」4.5%
黄金色のコンチネンタルスタイル・ラガー。
最高品質の有機ハラタウホップを使用。
優しいビスケットの味わいと、新鮮な草木の香り。

「ゴールデンアイ・ペールエール」5.6%
クリスタルモルトと小麦をブレンドした、リッチゴールド色の真正ペールエール。
フローラルとベリーの豊かな香り。
飲みごたえがあるのにスーッと入ってくる感じは、ごくごくと楽しめます。

「スコッチエール」6.2%
フルーツケーキを飲んでいるようなスコッチエール。
エレガントで濃厚な味わいと、芳醇な香りが際立つ逸品。

「ハイバネーター・オートミールスタウト」7.0%
高温で焙煎されたチョコレートモルトとオート麦による、濃厚かつクリーミーなスタウト。
イングリッシュファーストゴールディング・ホップによる、フルーツフレーバーもほのかに感じられる。

COUZTスタッフ旅行 ー 新島 ー ...2016/09/11...

2016年9月頭に夏休みをいただき、スタッフ旅行へ行って参りました！

場所は新島。
東京都の島です。
港から大型船で6〜9時間、高速船で3時間、空を飛ぶドルニエ機で30分。
友人が2年前に移住したこともあり、せっかくなので遊びに行くことに。

私たちは、行きは大型船。
前日の夜中に乗り込んで、みんなでゆらゆら島へ向かいます。

あっ！なつかしいスタッフの姿も！

船からの朝日を拝んで、島へ上陸。

東京で、こんなに綺麗な海と山。。。

スタッフ小畑は島好き&アウトドア好きなので、今回の旅も張り切ってくれました。
運転もありがとう〜

そんな小畑くん、キャンプまで！
しかもMyテント！
星空が最高だったそうです。
キャンプもいいなぁ。

島ではガラス体験。
新島でしか採取できない坑火石（こうかせき）に含まれているガラス物質を使用しているため、豊富に使うことができ、独特なライトグリーンカラーも持ち合わせています。
新島のガラスアートセンターは、思っていたよりもガラスアートの世界では有名なようで、秋には毎年大きなフェスティバルもあるようです。
<　新島ガラスアートセンター　>　http://www.niijimaglass.org/

最初から最後まで丁寧に説明してくれ、しっかりと自分の手で感覚を持たせてくれながらの体験。
ここまでガラス作りに触れせてくれるとは！と、大満足のスタッフたち。

私は初の輪行にチャレンジしたり、

新島をみんなでぶらぶらしてみたり、

隣の式根島で温泉をあちこち散策したり、
シュノーケリングやカヤックをしたスタッフも。

くさやも食べ、お酒も楽しみ、地元の人にも親しまれている居心地良いお店も満喫。
帰りの船で、飛んでいるトビウオを沢山見かけたことができて、嬉しかったなぁ。
おもてなししてくれた、友人に感謝！

リフレッシュして帰ってまいりました。

そして旅行をしている間に、コーツトカフェは7周年が過ぎました。

まだまだ色々なことを進めているコーツトです。
今年の前半はテイクアウトやギフトボックスの充実、
これからは新しいメニュー表に更新するタイミングでメインメニューもリニューアル予定。
初めてのスタッフ旅行もできて、なんだかじんわりと感慨深くもなりました。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

おまけ。

島帰りで少し浮かれている私たち。
しばらくトイレ前のスペースに、新島ポスター（特大）が貼ってあります。
良ければスタッフに、夏休みどうった？新島楽しかった？と気軽に尋ねてみてくださいね。

written by tsubaki.
photo by all members.

町田のマルイに期間限定販売 ...2016/09/10...

コーツトの焼き菓子は、谷中よみせ通りにあるエスノースギャラリーさんでも販売していただいています。
そのエスノースさんが、町田のマルイに期間限定で出店。
それに伴い、コーツトの焼き菓子も一緒に限定販売してくださることに！

期間：2016/9/2(fri)-9/20(tue)
時間：10:30〜20:30
場所：丸井デパート町田店2Fイベントスペース（JR町田駅直結）

< イベントについて >
エスノースギャラリー・EVENTページ
http://ethnorthgallery.com/event/machidamarui/

町田マルイ・EVENTページ
https://www.0101.co.jp/052/store-info/fair.html?article_id=1435

＊コーツトで定番の焼き菓子の、アーモンドプードルをたっぷり含んだスコーン。
＊隠れたファンが多い、ザクザクと色々な味が楽しめるビスコッティ。
＊お砂糖不使用で、自然な甘味を楽しめる自家ブレンドのグラノーラ。

この3点を、町田マルイのエスノースギャラリーさん店舗にて委託させてもらっています。
初めての大きな場所ということで、少々緊張もありますが…。
すでに好反応もいただきホッとしているところです。
この日のために進めていたギフトボックスも並んでいます。

東東京にあるコーツトカフェですので、
なかなか足を運べなかったという方も、気軽に覗いてみてください。
いつもコーツトカフェへお立ち寄りくださっている皆様も、良ければ町田へぶらりといかがでしょう。
どうぞよろしくお願いいたします！

written by tsubaki.

オススメスイーツ「マンゴーシャーベットパルフェ」 ...2016/08/05...

暑い日に嬉しい、冷たいスイーツ！
自家製マンゴーシャーベットと、マンゴーの実もたっぷり乗せて。

あちこちでかき氷が盛り上がっておりますが、
コーツトではあえてシャーベットを。
かき氷と一味違った夏のスイーツはいかがでしょう。

でも、体の冷やし過ぎには注意してくださいね。
暑い日が続きますが、ご来店お待ちしております。

written by tsubaki.

LIVE「Hello, my sister – Folk song & Swing music – 石塚明由子」 ...2016/08/05...

” 間 違 っ て い て も 仕 方 な い “

そ う い う こ と を 超 え た く て

こ こ に い る よ

「　Hello, my sister – Folk song & Swing music – 石塚明由子ライブ　」
2016年8月27日（土）
open 17:30
live18:00

< music charge >
3000円 (1drink込)

< 出演 >
石塚明由子(vo+gt)
須藤ヒサシ(bass) from”WATER WATER CAMEL”
加治雄太(guitar)

< ご予約 >
【石塚明由子HP】http://ayuko.petit.cc
【COUZT】メールやお電話、直接店舗でも承っております。

< 石塚明由子 >
【公式HP】http://ayuko.petit.cc
ジャズ＆ブラジル系ポップスユニット”vice versa（ヴァイスヴァーサ）”のボーカルとして13年間活動。
数々のコンピレーションCDへの楽曲提供やカバーアルバム「くらしのうた」のリリースで静かなブームを呼ぶ。

その後、家族の介護や病気をきっかけに自身の音楽を見つめなおし、2013年よりソロ活動をスタート。
フォーキーかつスィンギーなサウンドに心にそっと寄り添うコトバを乗せて、独自のソングライティングを展開。

2015年12月、WATER WATER CAMELの須藤ヒサシ(bass)とともに制作した1st.ソロアルバム「Hello, my sister」をリリース。
日々の美しい情景や身近な人とのさよならを描いた陰影のある柔らかな唄を表現している。
また、少人数のワークショップ「歌詞をつくるワークショップ」を主宰するほか、テレビCMの歌唱やプレネタリウム番組のナレーションなども担当。