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期間限定スイーツ「ヘーゼルナッツのヌガーグラッセ」 ...2017/11/17...

期間限定スイーツのご紹介です。

ヘーゼルナッツのヌガーグラッセ

ヘーゼルナッツをオーブンでローストしてからキャラメリゼ（ヌガー/Nougat）して砕き、

イタリアンメレンゲとホイップクリームを合わせた生地に混ぜ込んで冷やし固めたアイスデザート（グラッセ/Glacé）。

“木の実の香ばしさ”と”砂糖を焦がした香ばしさ”の二重奏を

口当たりの軽いアイスの中に感じてください。

温かいコーヒーや紅茶のお供にどうぞ。

お酒を嗜まれる方には、ラムやアマレットのロックとのペアリングもおすすめです。

是非ご賞味くださいませ。

期間限定スイーツ「秋の実りとアールグレイの白玉寒天」 ...2017/10/27...

「秋の実りとアールグレイの白玉寒天」

大粒の利平栗を丁寧に渋皮煮にし、洋梨のシロップ煮と季節の柿を大胆に盛り付けた白玉寒天。
香り高いアールグレイシロップをとろりとかけてお召し上がりください。

食べ進めた途中で自家製コンデンスミルクを足して、ロイヤルミルクティー風味にも。
味の変化をぜひお楽しみください。

期間限定スイーツ「ほうじ茶といちじくのパフェ」 ...2017/09/15...

期間限定スイーツのご紹介です。

ほうじ茶といちじくのパフェ

しっかり濃いめのほうじ茶アイスとフレッシュいちじくの下には、しょうが風味のミルクゼリー。
グラスの底にはほうじ茶ジュレを忍ばせています。
かわいらしいポン菓子ときな粉でおめかしした、秋色のパフェです。

是非ご賞味くださいませ。

期間限定スイーツ「マンゴーパルフェ」 ...2017/08/07...

「マンゴーパルフェ」

自家製のマンゴーシャーベットと、マンゴーもたっぷり盛られたオリジナル・パルフェ。
しゃりしゃりと、冷たく美味しくどうぞ！

毎年夏限定の人気スイーツです。ぜひ一度ご賞味ください。

期間限定ビール「Maiella BEER -マイエッラ・ビール-」 ...2017/07/08...

期間限定ビールのご紹介です。

Maiella BEER（イタリア / マイエッラ地方）
イタリアの小さな醸造所で作られるオーガニックなクラフトビール。この土地に根付く人々が「土」からつくりあげる、 丁寧に醸造された香りよく美しいビールです。（使われているスパイスやハーブ、アカシアの蜂蜜、花々は、 現地のマイエッラ山から。現地を流れるデルベルデ川の水をひいて使用。小麦は最古の品種を土作りからこだわり、育て、収穫。酵母を生かすべく、着色料・保存料などは 不使用、無濾過醸造。）

マジア・ロッサ< Magia Rossa > alc 5.2%
香りとともに楽しむ麦芽の甘やかさ

ディア・マイア< Deai Maia > alc 4.5%
フレッシュな飲みごたえと爽やかな苦味

ノヴィ・ルーナ< Novi Luna > alc 3.9%
ふわっと軽やか 紅茶のように

定休日に開催している「夜の読書館」館長・菅原敏に所縁あり、コーツトへやってきたビールです。日本で飲めるのは（多分まだ）ここだけ！