期間限定スイーツ《秋のシャンティ》 ...2015/10/16...

すっかり涼しくなって、10月も半ば、今年が終わってしまうー！なんて焦ってしまう今日この頃です。

今季の期間限定スイーツは”秋のシャンティ”。

シャンティという言葉は、フランス語で「泡立てた甘い生クリーム」という意味だそうです。
シャンティというお城の名前が由来しているそう。

秋のシャンティ

自家製の”栗の渋皮煮”をたっぷり使ったシャンティスイーツ。
栗だけではなく、濃厚なチョコテリーヌと胡桃の食感が、可愛いグラスにおさまっています。
しっかり甘めなため、珈琲や紅茶とセットがオススメ。

ゴロッと大きな栗が贅沢な一品。ぜひお召し上がりくださいませ。

written by madoka

期間限定スイーツ《アールグレイ香る洋梨のあんみつ》 ...2015/10/02...

こんにちわ！台風の影響で朝は嵐でしたが、今はその影もなくかんかん照りです。

さて、期間限定スイーツのご紹介です！
またしてもご紹介が遅くなってしまい、すでに御注文頂いてる方もいるやもですが…

アールグレイ香る洋梨のあんみつ

小豆からコトコト煮込んだ粒あん、
オーガニックアールグレイを使って作ったシロップとアイス、
洋梨もたっぷり添えて。

丸ごと全部、自家製が詰まったカフェあんみつです。

是非ご賞味くださいませ。

written by madoka

期間限定スイーツ《マンゴーシャーベットパルフェ》 ...2015/08/10...

ブログの方も色々と書けていないことが多く、期間限定のスイーツのご紹介も遅れております。。。
8月は毎年恒例、「マンゴーシャーベットパルフェ」です！
年々進化しているこのパルフェ、スポンジ、生クリーム、たっぷりのマンゴーシャーベット、マンゴーの実。
今年はてっぺんの飾りに、ワイン漬にしたブルーベリーを凍らせて乗せています。
このブルーベリー、アルコールが少し強めですがとっても美味しいです。
このマンゴーシャーベットパルフェ、ボリューム満点ですが、なかなか食欲がわかない今でも美味しく食べていただけると思います。
ぜひお試しください♪

8月は、オープンしてすぐのお昼時が落ち着き、カフェタイムが混む事が多いです。
やはり昼間は日差しが強くなかなか家を出るタイミングが難しいように感じます。
Twitterなどでも、空席がある時はなるべくお知らせするようにしますので、お気軽にフォローしていただけたらありがたいです。
もちろん、お電話での空席確認もお気軽にどうぞ！

期間限定スイーツ《レモンピールNYチーズケーキ》 ...2015/07/23...

梅雨も明けていよいよ夏！といった気候ですね。

今期のスイーツはレモンピールがアクセントのチーズケーキです。

フレッシュなクリームチーズと酸味のあるサワークリームを使った、レモンをしっかり楽しめるニューヨークチーズケーキです。
初夏にぴったりの爽やかな風味と、レモンピールの食感をお楽しみください。

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期間限定スイーツ《スパイシーフルーツソースのプリュレ》 ...2015/06/09...

梅雨の時期になりました。すこし肌寒いジメッとした天気でしたね。

今日はコーツトウェブサイト用の撮影日でした！
スタッフの深田さんにお手伝いしてもらって、コーヒーや紅茶のイメージ写真を撮影しました。
この写真についてはまた改めてご紹介します〜！

さて今期の期間限定スイーツは！

スパイシーフルーツソースのプリュレ

こちらは毎年恒例スイーツで、ファンも多いのではないでしょうか！

大人気のプリュレの表面はパリッと焦がし、スパイスに漬け込んだフルーツをたっぷり。
大胆に混ぜながらお召し上がりください。甘酸っぱいフルーツの酸味とスパイスが、まろやかなプリュレにマッチ◎
今の時期にぴったりのスイーツです。

私は今年初めてこのスイーツを食べましたが、もうやみつきです！
表面のパリッとした焦げが味としても食感としてもいいアクセントになり、香ばしいにおいが食欲をそそります。
フルーツの酸味のおかげでとても食べやすく、ボリューム大ですがペロリと食べれてしまいます…！
実は男性ファンも多いこちらのスイーツ、ぜひ一度ご賞味ください。

Written by Madoka