期間限定スイーツ《自家製夏みかんジャムとパンナコッタ》 ...2015/04/24...
期間限定ビールに続いて、お次はスイーツのご紹介です！
自家製夏みかんジャムとパンナコッタ
ツルンとした軽い口当たり、ラムがたっぷり香るパンナコッタ。
可愛く飾ってくれている夏みかんのピールジャムが、甘味と苦味の アクセントに。
底の部分にあるジャムは、夏みかんの実を美味しさ 丸ごとぎゅっと煮詰めたもの。
実の舌触りがとても良いです。
暖かくなって来た春を、爽やかな甘さでお楽しみください。
四季折々のジャムはテイクアウトの販売も行っております。
是非ご自宅でもお楽しみください♪
Written by Madoka
ただいまの季節限定スイーツ＆ビア！ ...2015/04/09...
初夏のあたたかさで桜が一気に満開になったかと思いきや、ここ数日真冬のような寒さが続いております。
どうやら遠くの方の台風の影響のようですね！風邪にはお気をつけください〜。
そしてそして！待望のホームページリニューアルがひと段落したそうです！
イラストがどどんと、コーツトらしいデザインになってますね！
イベントや展示などに重点を置いていたり、ブログ記事がカテゴリ別でさらに見やすくなっていたりします！aboutやmenuなどのページはこれから整えていくようですので、そちらもお楽しみに！
さてさて！ブログではお久しぶりのご紹介ですが、ただいまの季節限定スイーツ＆ビアのご紹介です！
【豆腐白玉入り♪みたらし黒ゴマパルフェ】
層によって舌触りが変わる濃厚な黒ゴマプリンと、豆腐で作ったもちもちのみたらし白玉。玄米グラノーラでサクサクの食感も楽しめます！
下までスプーンですくって、色々な層を一緒に合わせながらお楽しみください♪
生クリームの上にはナッツも♪
【Apple English Cider -アップルイングリッシュサイダー-】(300ml/ALC6%/岩手ベアレン)
サイダーとは、英国パブで伝統的に飲まれる林檎のお酒。ワインやシードルに近いですが、ドライさとシャープさも有。ベアレンのサイダーは、地元岩手県産の林檎を２個分ぎゅっと一本に詰め込み、無添加で体に優しく仕上げています。
どちらも春らしいメニューですね！是非お召し上がりください！
花粉症に負けず、春を楽しく過ごしましょう♪
Written by Madoka
オススメスイーツ「桃のトライフル」 ...2014/07/04...
イギリスのデザートであるトライフルを、フレッシュな桃をたっぷり入れて仕上げました。
実は、その場にある色々なものを重ねて層にしたことから始まったトライフルは、「つまらないもの」という意味合いがあります。
ちょっと良い意味合いでは「気ままなおしゃべり」という意味も。
コーツトのトライフルで、気ままにのんびりお過ごしください♪
一番下から、スポンジ生地カスタードクリーム、フレッシュな桃を贅沢に使った桃ゼリー、生クリーム、飾りにはアーモンドスライスを使用。
仕込める数に限りがあるため、品切れの際はご了承ください。
コーツトのスイーツの中だとボリュームは気持ち少なめかもしれません。
（他のスイーツがどれもボリューム有◎なため…）
実は6月からスタートしていた桃のトライフルですが、7月半ばからコーツトが長めのお休みをいただくため、あと10日前後の提供となります。
8月からは毎年恒例のマンゴーパルフェ！
ご来店お待ちしております。
オススメスイーツ「スパイシーフルーツソースのプリュレ」 ...2014/05/11...
普段でもリピーターの多いコーツトのプリュレですが、さらに美味しくなる季節がやってきました♪
去年も大好評だった、スパイシーフルーツソースのプリュレです。
プリュレの表面はパリッと焦がし、スパイスや生姜、レモンピールに漬け込んだフルーツをたっぷり。
少し混ぜながら食べると、フルーツの甘酸っぱさがプリュレのまろやかさと合わさり、絶妙な美味しさ！
すでに店舗で提供していますが、人気商品のため品切れ御免でございます……。
ＧＷの1番忙しい時期も終わりコーツトカフェも少しだけ落ち着き始めます。
土日のお昼は混むこともありますが、土日夜と平日昼夜は、よりのんびり過ごしていただけると思います。
ご来店お待ちしております。
オススメスイーツ「ティラミス」 ...2014/02/14...
マスカルポーネチーズを使った、口当たり滑らかな優しいスイーツ。
間に挟んだスポンジはリキュールをじっくりしみ込ませて。
最後は、砕いてローストしたクルミ・カシューナッツ・パンプキンシード・アーモンドで飾り付け。
ティラミスには「私を元気づけて！」という、とても可愛らしい名前の由来があります。
寒い日が続きますが、コーツトでのんびり過ごしてみてはいかがでしょう。
ご来店お待ちしております。