柚子をいただいたので…… ...2013/12/17...

柚子をたくさんいただいたので、少し飾って見て目で楽しんだ後に柚子酒にしてみました〜！
実は、梅雨の時期に着け始めた梅酒も良い感じに漬かっており美味しい！です。
柚子も美味しくなるのが今から楽しみです。
他には、パンやスコーン、ドレッシングに使ったりもしています。
ジャムも作りたい……なぁ。

最近カフェのご利用も増えてきて嬉しい限りです。
オールタイムご予約承っておりますので、お気軽にお電話ください。
お席のご希望がございましたらご相談ください。

オススメビア「ロートハウス・ヘフヴァイツェン」 ...2013/11/14...

「ロートハウス・ヘフヴァイツェン」
ドイツ南西部にある、広大なシュバルツバルト(黒い森)のシンボルであるモミの木の実が目印。
伝統を感じさせる味わいは今なおドイツ国内において、ラベルとともに人々に愛され続けられています。

7つの湧き水を源泉とした軟水、自家有機酵母、そして小麦麦芽を50%以上使用し、非熱処理、無濾過で発酵。
透明感ある喉越しで水のように爽やかにゴクゴク飲めますが、フルーティーな中にまろやかで芳醇なコクも有。
香りはよく、苦味は少なめです。

(330ml / ALC5.4% / ドイツ)

オススメビア「アップルシナモンエール」 ...2013/11/14...

「アップルシナモンエール」
400個の林檎を焼いて副原料に使った、香りも味もアップルパイを思い起こさせるビール。
ホップの苦味も味わえつつ、メープルシュガーの香ばしい甘味が余韻に。
白い泡はほんのりシナモンでスパイシー＊

今シーズンではちょっと遅めでしたが、去年に引き続き入荷しました！
ただいまのコーツトのスイーツ、林檎のタルトに林檎のシフォン。
林檎だらけの中にビールも林檎。
一緒に合わせてみてはいかがでしょうか。

(330ml / ALC4.8% / 神奈川県サンクトガーレン)

オススメビア「太陽のラガー・森閑のペールエール・月のダークラガー」 ...2013/11/14...

「太陽のラガー」
(330ml / ALC5% / 宮崎ひでじビール)

「森閑のペールエール」
(330ml / ALC5.3% / 宮崎ひでじビール)

「月のダークラガー」
(330ml / ALC5.2% / 宮崎ひでじビール)

10月頃に入荷しておりましたが、ブログに告知できずにおりました…。
芸工展のクラフトビアフェスに合わせた宮崎県でつくられる3種類のビールです。
また機会がありましたら入荷しようと思います！
その際は早めに告知いたします〜。

オススメビア「天使の雫・ナイアガラ」 ...2013/09/26...

「天使の雫・ナイアガラ」
ワイン会社が作ったビールで、ナイヤガラぶどう特有のフルーティーな香りとホップのバランスが◎
香りと口当たりは本物のブドウのように瑞々しく、スッキリとした甘過ぎない飲み口です。
アルコールは高くないですが、低くもないので飲みごたえも有。
スパークリングワインのように楽しめます。

(330ml / ALC5% / 北海道小樽市)